梨:煮后润燥效果更好 ' U" s- q( o3 ]# F5 H
梨能润肺止咳,但梨属寒性,吃太多生梨会感到体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下,就去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,能将有害的胆固醇排出体外。
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推荐银耳雪梨甜汤 ) }1 C: @% J' i- u) S9 l
原料:水发银耳1朵,雪梨1个,枸杞5克,冰糖适量。 0 ^% ]( j/ Z) b6 |% p9 Y: K" |& _5 u
做法:水发银耳撕成小朵;将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖;雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。枸杞的量不要太多,否则汤汁会有些微酸。银耳雪梨甜汤做起来很简单,只要花点时间煮至黏稠,自然就会好喝。 5 u n& X0 \: \/ T- `
9 `, x$ C! K# R" m) s 山楂:煮粥助消化还抗癌
( G1 @* P3 r3 y1 i' Z& b. ~6 X- V) ~$ y 山楂、大米一起煮粥食用,可预防消化不良,还可起到辅助抗癌的作用。
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推荐赤小豆山楂粥
5 U$ P0 S6 y+ F# ] 原料:赤小豆60克,山楂30克,大米50克,红糖30克。
$ L# g1 q* x9 d$ v: Y 做法:先把赤小豆浸泡半日后,与山楂、大米一起煮粥,熟烂后加红糖调味即可食用。 ; B2 t0 m3 H0 Y( D1 n M6 v
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柚子:加热沏茶能减肥 8 p# P4 ~' B6 |* ^- j
这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤,而是一直都被我们忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的黏稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效。 / l1 x* V$ ~/ C' d# x/ B, d1 P) Y
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推荐柚皮蜂蜜茶
! F1 U! T( S& S3 {) S; u 原料:柚子皮100克,蜂蜜适量。
/ ?& b$ m9 ?4 s1 r, C0 d/ P 做法:将柚子皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝即可。
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苹果:果胶遇热益处倍增
1 I. L# j1 [! H1 f 国外有研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见,熟吃苹果大有益处。 7 d1 C9 l% L/ F' `0 u
# ^. t( V; X& ~) u, `4 R5 b 推荐苹果煲猪肉
) ~: B) `" R4 |$ q; b4 \ 原料:苹果1个,猪肉100克,花生50克,桂圆肉适量。 . r& q9 J1 w' C2 k" S3 R3 A& q
做法:苹果切成块,猪肉切块,花生若干,桂圆肉若干。除猪肉外,其余材料一起放入砂锅中,加水烧开后放入猪肉块,煲1个小时左右即可食用。 |